冷月

原 料
鲜虾仁300克
油鸭半只
白菜约300克
北菇2只
蒜茸3克
姜花3克
葱段5克
制 法
1. 油鸭焯水切块，白菜切菜。
2. 北菇在顶部剞十字花刀。
3. 锅中留底油，放蒜茸、葱段、姜花、油鸭、白菜块，加汤、盐、味精、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，点明油放在煲中，褒至白菜透明入味即可。