冷月

原 料
肥瘦肉250克
海米100克
荸荠

制 法

1. 荸荠切成碎丁，猪肉剁末，加调料制成馅。
2. 将肉馅做成了一个大丸子，海米竖着运均匀地欠在丸子上部，蒸30分钟取出，滗去原汤，放入瓷盘内。
3. 将三套汤加调料烧开去沫，倒入瓷盘即成。