怎样增添油醋的香味呢

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1^# 大中小发表于 2008-9-20 21:42

食醋有其特有的香气，如果在醋里滴几滴白酒，再略加

点盐，食醋就变成香醋，而更加香气浓郁。

　　为了增加食用油的香味，可把油入在锅里加热，并加入

花椒、茴香等，用微火炸一炸。注意切不要把花椒等完成炸

糊。冷却后装入清洁的容器中备用。用这种油炒菜味道特别

香。

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